TERRASOLIS - Esprit libre - Rosé - 2025
AOP Ventoux
Cépages : Grenache et Cinsault
Potentiel de garde : Dès aujourd’hui jusqu’à 2 ans
Age des vignes : 15 à 25 ans.
Sols sableux profonds des collines du crétacé.
Pressurage pneumatique direct. Fractionnement des jus à la
champenoise. Débourbage statique à froid pendant 4 jours.
Fermentation lente de 6 à 12 semaines, par les levures indigènes,
à température de 15 à 20°C.
Elevage sur lies fines en cuve inox pendant 6 à 9 mois, avec
brassages des lies 2 fois par mois.Une jolie robe d’un rose étincelant.
Le nez laisse découvrir des arômes de grenadine puis de fraises
bien mûres.
En bouche, l’attaque est légèrement acidulée avec des nuances
d’agrumes puis des notes de fruits rouges, et une souplesse en
milieu de bouche, ce qui en fait un rosé très gourmand.
Servir entre 10 et 12 °C.Alc. 13% vol.
Bouteille (75 cl) = 7.5 x 10 cl
Ingrédients
Raisins biologiques, Acide tartrique, Sulfites
Déclaration nutritionnelle
Pour 100 ml
Énergie
328 kJ / 79 kcal
Matières grasses
NC
dont acides gras saturés
NC
Glucides
NC
dont sucres
NC
Protéines
NC
Sel
NC
