Cuvée Eric CARITOUX - Rosé - 2025
AOP VENTOUX
Cépages : Grenache, Syrah et Cinsault
Potentiel de garde : Dégustation jusqu'à 3 ans.
Age des vignes : 25 ans
Argilo-calcaire
Ce rosé est issu d'un assemblage d'une partie des vins en pressurage direct et d'un complément en saignée. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 16 à 18°C, afin de favoriser le développement des arômes primaires, de petits fruits rouges. Ensuite, cette cuvée est élevée sur lies fines ce qui permet d'obtenir une bouche pleine.
Une élégante robe rose clair ornée de reflets saumonés. Le nez expressif de fruits (cassis, framboise) et de fleurs avec des notes de pollen, dégage aussi quelques arômes fermentaire (fruits exotiques). Après une attaque expressive, la bouche est gourmande, sur des arômes de petits fruits rouges et de notes acidulées. La finale est fraiche et longue. C'est un vin rosé frais et léger, typique de l'appellation, un vin de plaisir, à servir entre 10 et 12°C.
Alc. 13 % vol.
Bouteille (75 cl) = 7.5 x 10 cl
Ingrédients
Raisin, Acide tartrique, Sulfites, Gomme arabique
Déclaration nutritionnelle
Pour 100 ml Énergie 328 kJ / 79 kcal Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g Glucides 0,7 g dont sucres 0 g Protéines NC Sel NC
