LES 5 TERROIRS - Rouge - 2024
AOP VENTOUX
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
Potentiel de garde : Dès aujourd’hui jusqu’à 5 ans
Age des vignes : Plus de 30 ans
Argilo-calcaire
Rendement : Assemblage parcellaire de 5 types de sols différents. La richesse des sols du versant sud du Mont Ventoux est résumée dans cette cuvée.
Egrappage total, cuvaison d’une vingtaine de jours (deux fois plus longtemps que la normale) pour travailler la couleur, la structure et l’enrobage des tannins. Température thermo-régulée de 25/28 °C.
Une robe rouge sombre profond.
Nez de fruits noirs mûrs (mûres) accompagné d’une note poivrée.
La bouche a une bonne vivacité, on note une présence tannique importante.
La belle maturité des raisins donne longueur et persistance aromatique à ce vin.Alc. 14,5% vol.
Bouteille (75 cl) = 7.5 x 10 cl
Ingrédients
Raisin, Acide tartrique, Sulfites, Gomme arabique
Déclaration nutritionnelle
Pour 100 ml
Énergie
328 kJ / 79 kcal
Matières grasses
NC
dont acides gras saturés
NC
Glucides
NC
dont sucres
NC
Protéines
NC
Sel
NC
