LES 5 TERROIRS - Rosé - 2025

AOP VENTOUX

Cépages : Grenache, Syrah et Cinsault

Potentiel de garde : Dès aujourd’hui jusqu’à 2 ans

Age des vignes : 25 ans

Assemblage parcellaire de 5 types de sols différents. La richesse des sols du versant sud du Mont Ventoux est résumée dans cette cuvée.

Ce rosé est issu d’un assemblage d’une partie des vins en pressurage direct et d’un complément en saignée. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 16 à 18°C, afin de favoriser le développement des arômes primaires, de petits fruits rouges. Ensuite, cette cuvée est élevée sur lies fines ce qui permet d’obtenir une bouche pleine.

Une élégante robe rose clair ornée de reflets saumonés. Le nez est expressif de fruits (cassis, framboise) et de fleurs avec des notes de pollen, il dégage aussi quelques arômes fermentaires (fruits exotiques). Après une attaque expressive, la bouche est gourmande, sur des arômes de petits fruits rouges et de notes acidulées. La finale est fraiche et longue. C’est un vin rosé frais et léger, typique de l’appellation, un vin de plaisir, à servir entre 10 et 12°C.

Alc. 13,5 % vol.

Bouteille (75 cl) = 7.5 x 10 cl

Ingrédients

Raisin, Acide tartrique, Sulfites, Gomme arabique

Déclaration nutritionnelle