Château BONADONA - Blanc - 2025
AOP VENTOUX
Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc
Potentiel de garde : Dès aujourd’hui jusqu’à 2 ans
Age des vignes : Jeunes vignes
Argilo-calcaire. Terre blanche typique de notre terroir.
Ce blanc est issu d’un pressurage direct puis débourbage de 72h, la fermentation se déroule à une température contrôlée de 12 à 14°C durant 5 semaines.
Les levures sont contrôlées et sélectionnées afin de faire ressortir la typicité des cépages.
Enfin un élevage sur lies de 3 mois en cuve dont 5% de la récolte est passée en barrique.
DEGUSTATION
LaLa robe jaune pâle est élégante, claire et limpide aux reflets vert brillant.
Le nez est expressif de fleurs blanches, il dégage aussi quelques arômes boisés.
Après une attaque ronde, la bouche est bien équilibrée entre sucrosité et acidité sur des arômes de fruits à chair blanche (Prunier Reine-Claude, Mirabelle).
La finale est longue sur la fraicheur.
Ce vin blanc, typique de l'appellation, est un vin de plaisir, à servir à 9°C.Alc. 13,5 % vol.
Bouteille (75 cl) = 7.5 x 10 cl
Ingrédients
Raisin, Acide tartrique, Sulfites
Déclaration nutritionnelle
Pour 100 ml Énergie 328 kJ / 79 kcal Matières grasses NC dont acides gras saturés NC Glucides NC dont sucres NC Protéines NC Sel NC
