LES 5 TERROIRS - Rosé - 2024
AOP VENTOUX
Cépages : Grenache, Syrah et Cinsault
Potentiel de garde : Dès aujourd’hui jusqu’à 2 ans
Age des vignes : 25 ans
Assemblage parcellaire de 5 types de sols différents.
La richesse des sols du versant sud du Mont Ventoux
est résumée dans cette cuvée.Ce rosé est issu d’un assemblage d’une partie des vins
en pressurage direct et d’un complément en saignée.
La fermentation se déroule à une température
contrôlée de 16 à 18°C, afin de favoriser le
développement des arômes primaires, de petits fruits
rouges.
Ensuite, cette cuvée est élevée sur lies fines ce qui
permet d’obtenir une bouche pleine.Une élégante robe rose clair ornée de reflets
saumonés.
Le nez est expressif de fruits (cassis, framboise) et de
fleurs avec des notes de pollen, il dégage aussi
quelques arômes fermentaires (fruits exotiques).
Après une attaque expressive, la bouche est
gourmande, sur des arômes de petits fruits rouges et
de notes acidulées. La finale est fraiche et longue.
C’est un vin rosé frais et léger, typique de l’appellation,
un vin de plaisir, à servir entre 10 et 12°C.Alc. 13,5 % vol.
Bouteille (75 cl) = 7.5 x 10 cl
Ingrédients
Raisin, Acide tartrique, Sulfites, Gomme arabique
Déclaration nutritionnelle
Pour 100 ml Énergie 328 kJ / 79 kcal Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g Glucides 0,7 g dont sucres 0 g Protéines NC Sel NC
