Vinification traditionnelle en cuve ciment et inox.
Fermentation de trois à quatre semaines sur les levures indigènes naturellement présentes dans la cave et sur la peau du raisin.
Fermentation malolactique et élevage en cuve de béton durant 12 mois puis en amphores.
Nez complexe de fruits frais, de baies noires, soutenu par des nuances d'épices douces et de violette.
Vin aromatique, rond et équilibré par des tannins fondus.
