LES 5 TERROIRS - Rouge - 2023

AOP VENTOUX

 

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan

 

Potentiel de garde : Dès aujourd’hui jusqu’à 5 ans

 

Age des vignes : Plus de 30 ans

Argilo-calcaire

Rendement : Assemblage parcellaire de 5 types de sols différents. La richesse des sols du versant sud du Mont Ventoux est résumée dans cette cuvée.

Egrappage total, cuvaison d’une vingtaine de jours (deux fois plus longtemps que la normale) pour travailler la couleur, la structure et l’enrobage des tannins. Température thermo-régulée de 25/28 °C.

Une robe rouge sombre profond.
Nez de fruits noirs mûrs (mûres) accompagné d’une note poivrée.
La bouche a une bonne vivacité, on note une présence tannique importante.
La belle maturité des raisins donne longueur et persistance aromatique à ce vin.

Alc. 14 % vol.

Bouteille (75 cl) = 7.5 x 10 cl

Ingrédients

Raisin, Acide tartrique, Sulfites, Gomme arabique

 

Déclaration nutritionnelle

	Pour 100 ml
Énergie	328 kJ / 79 kcal
Matières grasses	NC
dont acides gras saturés	NC
Glucides	NC
dont sucres	NC
Protéines	NC
Sel	NC