Potentiel de garde : Dégustation dès aujourd'hui et jusqu'à 2 ans.
Age des vignes : 20 ans
Argilo-calcaire
Ce vin est issu d'un pressurage direct de la vendange. La fermentation se déroule à une température régulée, de 14 à 16 °C. Tout les transferts de jus se font sous gaz inerte, de façon à préserver le vin des oxydations.
Une robe jaune pâle brillante. Le nez, élégant, est dominé par des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire) agrémentées d'une touche d'agrume (pamplemousse) ainsi que de notes amyliques (banane, litchi). La bouche d'un bel équilibre, révèle une belle fraicheur et une longue persistance aromatique.
